A partir de quel âge commencer la diversification alimentaire ?
C’est entre 4 et 6 mois qu’il est conseillé de débuter la diversification alimentaire pour bébé. En effet, avant ses 4 mois, le système digestif de votre enfant n’est pas assez développé pour assimiler d’autres aliments que du lait. Malgré les informations données par le pédiatre de votre enfant, beaucoup de parents se retrouvent vite perdus lorsqu’il faut mettre en pratique ce qu’on nous explique.
Pourquoi la diversification alimentaire à 6 mois ?
Le passage d’une alimentation lactée (lait infantile ou lait maternel) vers une alimentation « solide » doit se faire progressivement et en douceur. Chaque bébé étant différent, cette diversification doit être adapter au rythme de votre enfant. C’est en générale entre 4 et 6 mois de vie que l’on passe à la diversification. En effet, au-delà des 6 mois, votre bébé sera plus réfractaire au changement et plus sensible aux risques allergiques.
D’après Patrick Tounian, Chef du service de nutrition pédiatrique de l’hôpital Trousseau : « La diversification a trois intérêts, …. Introduire des allergènes potentiels petit à petit et en petite quantité pour favoriser l’induction de la tolérance alimentaire, diversifier les goûts et apporter du plaisir. En aucun cas, il ne s’agit de couvrir les besoins nutritionnels du bébé, rôle rempli exclusivement par le lait infantile. Aussi jusqu’à un an, le bébé a besoin quotidiennement de 500 ml de lait infantile, soit deux biberons (ou trois s’ils contiennent des purées de légumes ou de fruits). »
Quand passer à la diversification alimentaire bébé?
Le principe de la diversification alimentaire chez le bébé repose sur l’introduction progressive de nouveaux aliments et sur la découverte de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs, de nouvelles textures.
Il y a plusieurs étapes à suivre :
- 4 à 6 mois
- 7 à 9 mois
- 10 à 12 mois
- 12 mois et plus
L’équipement nécessaire pour la diversification alimentaire
Vous aurez besoin d’une cuillère en silicone, de préférence souple et sans BPA. Vous trouverez facilement des cuillères adaptées aux besoins de votre bébé en magasin spécialisé. La tétine grignoteuse peut également être un bon compromis pour débuter avec les saveurs sans avoir besoin de mâcher. Idéal pour les légumes, seul le jus passera au travers. N’oubliez pas également de vous équiper d’un jeu de bavoirs 1er âge avec doublure en plastique pour éviter les tâches.
La diversification passe aussi par le toucher et la découverte tactile des différentes textures des aliments : mou, dure, granuleux, lisse, juteux, sec…. Aussi, n’hésitez pas à lui faire découvrir et manger des fruits de saison avec les mains en prévoyant l’usage d’un bavoir à manches pour protéger ses vêtements.
Quels aliments utiliser pour la diversification alimentaire bébé
Il est conseillé de débuter la diversification par des légumes plutôt que par des fruits afin que votre bébé ne préfère pas les aliments sucrés et ne veuille plus manger de légumes ensuite. Vous pouvez démarrer par la carotte, le potiron et la pomme de terre. Tandis que pour les fruits, on vous conseillera la pomme, la poire ou encore la banane.
Après avoir validé ses premiers aliments, vous pourrez lui faire découvrir (après ses 6 mois environ) des aliments plus « intenses » en goût mais aussi plus difficiles à digérer : les petits pois, le céleri, le poivron, les champignons de Paris, les fruits exotiques, …
C’est aussi la période à laquelle sont introduits les aliments riches en protéines tels que le poisson, la viande et les œufs.
Enfin, pour relever vos plats, vous pourrez ajouter certaines épices (curry, cumin,…) et/ou des herbes aromatiques.
À partir du 7ème mois, vous pourrez ajouter les féculents à vos recettes : pâtes, riz
Vous pourrez lui faire goûter la majorité des fruits à coque tels que : la cacahuète, les noisettes, les amandes, les noix de cajou, la pistache, …
Laver bien le légume ou le fruit, l’éplucher, puis le faire cuire entier à l’eau ou, encore mieux, à la vapeur. C’est en effet le mode de cuisson qui préserve le plus les qualités nutritionnelles de l’aliment : nutriments, vitamines, … La cuisson en elle-même rend l’aliment plus digeste, notamment ceux très riches en fibres comme les fruits ou les légumes. Une fois cuits, ils sont alors mieux tolérés par le système digestif de votre bébé. Il n’est donc pas conseillé de lui donner à manger des fruits ou des légumes crus avant ses 9/12 mois. Vous pouvez tout de même faire une exception pour les fruits à condition qu’ils soient mûrs et à la chair tendre (banane, pêche, abricot, melon, …).
Le système digestif de bébé est plus « mature », vous pourrez lui proposer des aliments dit « allergènes » tels que les lentilles, les pois chiches,…et d’autres plus pointus tels que les crevettes, les coquilles saint jacques, le chocolat. Vous pouvez également introduire des aliments crus (fruits et légumes) car ses intestins seront assez matures pour ne pas être irrités. Selon le niveau de mastication de votre bébé, vous pourrez opter pour des fruits à chair plus dure.
Dès 15-16 mois, vous pouvez lui faire goûter des aliments que vous mangez pour qu’à partir de ses 18 mois, il commence à manger comme vous. On a coutume de dire que plus la palette des aliments découverts avant l’âge de 2 ans est large, moins l’enfant aura de mal à découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs par la suite et plus son alimentation sera variée, diversifiée et équilibrée à l’âge adulte.
Semaine type de début de diversification alimentaire
Semaine 1 et 2
Au cours des 2 premières semaines de la diversification alimentaire de bébé, l’idée est de lui faire découvrir une fois par jour, pour le repas du midi, un nouvel aliment pendant 3 jours consécutifs sous forme d’une purée lisse. Lors du premier repas, vous pouvez commencer par lui donner 3 cuillères de purée en observant sa réaction. Des bébés vous en réclameront plus, tandis que d’autres n’en voudront pas. Dans ce cas, il ne faut pas les forcer et faire une nouvelle tentative le lendemain. Vous compléterez son repas avec sa quantité de lait habituelle (infantile ou maternel).
Au fur et à mesure vous devrez augmenter le nombre de cuillerées jusqu’à ce que votre bébé ingère 120 grammes de purée par repas. Seuil à partir duquel il ne sera plus utile de compléter ce repas avec du lait infantile mais avec un autre produit laitier adapté à son âge (voir avec votre pédiatre).
Semaine 3
Vous pourrez commencer à mélanger 2 aliments qu’il aura goûtés les semaines précédentes pour sa purée du midi tout en continuant d’augmenter le nombre de cuillerées.
C’est aussi à ce moment-là que vous débuterez l’introduction d’une purée de fruits cuits et mixés au goûter en complément de sa quantité de lait habituelle tout comme effectué lors des premières semaines.
Petit à petit vous remplacerez aussi son biberon de lait infantile par un autre produit laitier : yaourt, fromage, crème, …
